Le vrai New-York cheesecake facile

Le vrai New-York cheesecake facile

Sommaire
I. Introduction
II. Ingrédients
III. Étapes de préparation
IV. Conseils et astuces
V. Conclusion

I. Introduction

Le New-York cheesecake est un classique de la cuisine américaine. Il est délicieux, riche et facile à faire. Le secret du New-York cheesecake, c’est son équilibre parfait entre le fromage et le sucre. C’est ce qui le rend si addictif !

Si vous avez envie de découvrir la vraie recette du New-York cheesecake, suivez le guide !

II. Ingrédients

– 500 g de fromage blanc
– 200 g de sucre
– 3 oeufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 20 g de farine
– 1 pincée de sel

III. Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, les oeufs et l’extrait de vanille.

3. Ajoutez la farine et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Versez la pâte dans un moule à cheesecake, et enfournez pour 45 minutes.

5. Laissez refroidir avant de déguster !

II. Ingrédients

Le New-York cheesecake est l’un des desserts les plus populaires aux États-Unis. Il est riche, crémeux et absolument délicieux. Heureusement, il est assez facile à faire à la maison ! Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

-1 lb de cream cheese à température ambiante
-3/4 de tasse de sucre
-3 oeufs
-1/4 de tasse de jus de citron
-1 c. à thé d’extrait de vanille
-1/2 c. à thé de sel
-2/3 de tasse de crème fraîche épaisse

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F. Ensuite, dans un grand bol, mélangez le cream cheese et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite le jus de citron, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Enfin, ajoutez la crème fraîche et mélangez doucement jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

Versez le mélange dans un moule à cheesecake graissé, puis placez le moule dans un bain-marie. Faites cuire le cheesecake au four pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le centre soit presque ferme. Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement avant de le déguster. Il se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours.

III. Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer légèrement un moule à charnière de 23 cm de diamètre.

2. Dans un bol, mélanger les biscuits à la cuiller et à la main jusqu’à obtenir une pâte.
3. Environ 2/3 de la pâte appuyer sur le fond et sur les bords du moule à l’aide d’une cuiller. Garder le reste de la pâte pour la garniture.
4. Envelopper le moule à charnière dans une double feuille de papier d’aluminium.
5. Cuire au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
6. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la farine, la vanille et les œufs. Bien mélanger.
7. Verser le mélange de fromage sur le biscuit cuit. Lisser la surface.
8. Cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
9. Garnir avec la pâte réservée et des fruits frais au moment de servir.

IV. Conseils et astuces

IV. Conseils et astuces

Le cheesecake est un dessert très populaire aux États-Unis, mais il est souvent considéré comme étant difficile à faire. Cependant, il est en fait assez facile à préparer, surtout si vous suivez quelques conseils et astuces.

Tout d’abord, il est important de choisir le bon type de fromage. Pour un cheesecake authentique, vous devez utiliser du fromage à la crème, qui est plus riche et plus onctueux que le fromage à la ricotta. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par du fromage à la ricotta.

Ensuite, il est important de bien battre le fromage avant de l’ajouter aux autres ingrédients. Cela permettra d’obtenir une texture plus lisse et plus onctueuse.

Une fois que le fromage est bien battu, commencez à ajouter les autres ingrédients. Pour un cheesecake authentique, utilisez du sucre en poudre, de la farine, des œufs, du jus de citron et de la vanille. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients si vous le souhaitez, comme des fruits ou des noix, mais ceux-ci ne sont pas nécessaires.

Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, versez-les dans un moule à cheesecake préparé. Pour préparer le moule, tapissez-le de papier sulfurisé ou de graissez-le avec du beurre.

Ensuite, faites cuire le cheesecake à environ 150 degrés Celsius pendant 45 minutes à 1 heure. Laisser refroidir complètement avant de le déguster. Vous pouvez le garnir de fruits, de crème fouettée ou de caramel si vous le souhaitez.

V. Conclusion

Le cheesecake est un dessert qui a longtemps été considéré comme un luxe. Ce n’est que récemment qu’il a gagné en popularité et qu’il est devenu plus accessible. Le New-York cheesecake est une version particulièrement riche et savoureuse du cheesecake. Il est facile à préparer et peut être dégusté en quelques minutes.

Le cheesecake est un dessert qui a longtemps été considéré comme un luxe. Ce n’est que récemment qu’il a gagné en popularité et qu’il est devenu plus accessible. Le New-York cheesecake est une version particulièrement riche et savoureuse du cheesecake. Il est facile à préparer et peut être dégusté en quelques minutes.

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