Île flottante facile

Île flottante facile

Sommaire
Introduction
Préparation de la pâte
Préparation du caramel
Assemblage
Dégustation
Conclusion

Introduction

Ingredients:
4 large egg whites
1/2 cup sugar
1/4 teaspoon cream of tartar
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup all-purpose flour
1/4 teaspoon baking powder
1/8 teaspoon salt
1 cup milk

Directions:
1. Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C). Grease bottoms and sides of four 1/2-cup ramekins or custard cups with butter; place on baking sheet.

2. In large mixer bowl, beat egg whites, sugar, cream of tartar and vanilla extract on medium speed until stiff peaks form.

3. In small bowl, whisk together flour, baking powder and salt. Gradually add to egg mixture on low speed, mixing just until blended. Gently stir in milk.

4. Divide batter evenly among ramekins. Bake for 20 minutes or until puffed and golden brown. Serve immediately.

Préparation de la pâte

La préparation de la pâte est la partie la plus importante de la recette d’île flottante. Si vous ne prenez pas le temps de bien préparer votre pâte, vous risquez d’avoir des îles flottantes qui ne flottent pas et qui coulent à pic !

Il existe plusieurs manières de préparer la pâte pour une île flottante. La méthode la plus simple consiste à mélanger de la farine, du sucre et de l’eau dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Vous pouvez ensuite la fariner légèrement avant de la rouler en boule.

Une autre méthode consiste à mélanger de la farine, du sucre, de l’eau et des œufs dans un bol. Vous obtiendrez alors une pâte plus élastique qui se manipulera facilement. Cette méthode est idéale si vous comptez faire des îles flottantes en forme de cœur ou de tête de mort !

Une fois que vous avez préparé votre pâte, laissez-la reposer pendant 30 minutes avant de la rouler en boule. Ensuite, farinez-la légèrement et placez-la au réfrigérateur pendant une heure.

Votre pâte est maintenant prête à être utilisée !

Préparation du caramel

Préparation du caramel

Pour préparer le caramel, commencez par chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez constamment le sucre jusqu’à ce qu’il soit entièrement dissous. Continuez à cuire le sucre jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser. Une fois que le caramel commence à se former, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit entièrement incorporé.

Une fois le caramel prêt, versez-le immédiatement sur le flan. Laissez le caramel refroidir et solidifier avant de servir.

Assemblage

L’assemblage de l’île flottante est facile et ne prend que quelques minutes. Vous aurez besoin d’un bateau en bois, d’un moteur, d’un gouvernail, d’un ancre et d’une corde. Vous pouvez également ajouter des aménagements extérieurs, comme une passerelle, une cabane, des bains de soleil ou une cuisine.

Commencez par fixer le moteur au bateau. Vous pouvez ensuite ajouter le gouvernail et l’ancre. La corde doit être attachée à l’ancre et au bateau. Vous pouvez maintenant ajouter les aménagements extérieurs de votre choix.

L’île flottante est maintenant prête à être utilisée. Vous pouvez vous détendre sur les bains de soleil, profiter de la vue depuis la cabane ou faire une cuisine en plein air.

Dégustation

Les îles flottantes sont un dessert classique et facile à faire. Elles se composent d’une meringue légère et moelleuse surmontée d’une crème anglaise onctueuse. Ce dessert est délicieux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes d’été.

Pour faire une île flottante, commencez par préparer la crème anglaise. Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine. Ajoutez ensuite le lait et portez le tout à ébullition. Laissez la crème anglaise refroidir avant de la mettre au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la meringue. Montez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre en continuant de fouetter. Vous devriez obtenir une meringue ferme et glossy.

Préchauffez le four à 140°C.

Déposez des cuillerées de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 30 minutes. La meringue doit être sèche et légèrement dorée.

Pour assembler le dessert, placez une meringue dans chaque assiette et nappez-la de crème anglaise. Décorez avec quelques fruits frais et servez immédiatement.

Conclusion

La recette de l’île flottante est facile à suivre et ne prend que quelques minutes à préparer. C’est une recette parfaite pour les débutants en pâtisserie. L’île flottante est un dessert traditionnel français qui se compose de meringue flottant sur un lit de crème anglaise. La recette originale de l’île flottante est très simple et ne prend que quelques ingrédients. La clé pour réussir cette recette est de bien monter les blancs d’œufs en neige et de bien les incorporer à la crème anglaise. L’île flottante est un dessert très rafraîchissant et parfait pour les beaux jours.


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *